Noix de pécan 100g le Moulin des Moines BIO

Noix de pécan 100g le Moulin des Moines BIO

La noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier, arbre de la famille des Juglandacées, originaire du sud-est des États-Unis et du nord du Mexique.

C’est un fruit à coque ayant une amande oléagineuse, très énergétique, renfermant 73 % de lipides. La noix de pécan rappelle le goût de la noix (du noyer commun).

Elle se caractérise par une forte teneur en acides gras mono-insaturés, représentés par l’ acide oléique (oméga-9) avec des taux allant de 53 % à 75 % des lipides. Les acides gras poly-insaturés de la noix de pécan sont représentés par l’acide linoléique (oméga-6) allant de 15 % à 35 % des lipides.

Sa richesse en tanins condensés et en composés phénoliques lui confère, une des plus forte activité antioxydante parmi les fruits à coque.

Les Noix de pécan 100g le Moulin des Moines BIO sont idéales en pâtisseries (brownies, tarte aux noix de pécan...). Elles sont idéales pour agrémenter vos mueslis maisons, ou encore pour faire vos purées d'oléagineux maison.

Fabriqué dans un atelier utilisant du gluten, sésame et du lait.

A conserver à l'abri de la lumière, de l'air et de la chaleur.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g :

Energie :2980kJ/723 Kcal

Matière grasse : 73g, dont acides gras saturés 6.6g.

Glucides 5.4g, dont sucres 3.6g.

Fibres alimentaires : 8.3g.

Protéines : 11g.

Sel : 0g.

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