Liste des produits de la marque LAZZARETTI

Maître pastier d'origine italienne, la famille Lazzaretti s'installe en 1936 en France, où elle connaîtra un franc succès grâce à son savoir-faire dans la fabrication artisanale et traditionnelle des pâtes, qu'elle perpétue encore aujourd'hui.

Les valeurs de la marque Lazzaretti :

• L'artisanat : une fabrication artisanale de pâtes, fabriquées à base d’ingrédients biologiques (aucun pesticide ou engrais chimique)

• L'origine des matières premières : Privilégier l’origine française comme le grand épeautre, le petit épeautre. le sarrasin, le blé tendre, la châtaigne, les légumineuses ou encore les graines de chia et le chanvre.

• L'essor du local : avec le petit épeautre de Haute Provence IGP et le blé dur de Provence mais aussi la châtaigne d’Ardèche AOP pour un développement et un maintient durable des populations et de leur savoir-faire.

• Réduire l'empreinte carbone : en favorisant la biodiversité et en protégeant les particularismes locaux. Le circuit court a un double effet bénéfique, en minimisant les distances parcourues par nos approvisionnements, et ainsi de limiter la production des gaz à effet de serre.

• de la Bio ++ : Dépasser l’agriculture biologique et s’engager pour la culture biodynamique au travers de notre filière sans gluten légumineuses labellisée Demeter.